Просто Меню! Сайт рецептов!

Классическая окрошка

Рецепт классической окрошки — как приготовить в домашних условиях

Классическая окрошка – это традиционное русское холодное суповое блюдо, которое обычно готовится в летний период. Окрошка приготавливается на основе кваса или кефира, с добавлением свежих овощей, зелени и отварного яйца.

Время готовки 15 мин Общее время 25 мин. Порции: 1 Лучший сезон: Лето

Описание

Классическая окрошка на квасе с колбасой и редисом — традиционное блюдо жарким летом. Как приготовить правильно вкусную окрошку — в пошаговом рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

  1. Тщательно вымойте картошку и отварите ее в кожуре. За степенью готовностью необходимо следить, иначе картофель переварится и будет непригоден. Чтобы кожура не лопнула во время варки, можно проткнуть зубочисткой каждый корнеплод или добавить в кастрюлю с водой щепотку соли и каплю уксуса. Время варки — 20 минут. После снимите с огня, слейте кипяток, остудите и очистите от кожуры. А затем нарежьте на кубики.

  2. Яйца необходимо также отварить (достаточно 10 минут). Чтобы скорлупа легко отошла, можно сразу поместить их в холодную воду на пару минут. Как только яйца остынут, нарежьте их.

  3. Редис, огурцы и вареную колбасу режем кубиками. Зелень — лук, петрушку — мелко порубите. Посолите по вкусу. Затем положите все ингредиенты в кастрюлю. Аккуратно перемешайте и залейте квасом. Подавать окрошку нужно в глубокой тарелке. В конце добавляем ложку сметаны и украшаем блюдо зеленью. Готово!

  4. В целом ингредиенты можно тасовать по вкусу. Для приготовления вегетарианской окрошки понадобится картофель, зелень (петрушка, укроп, лук), редис, огурцы. По желанию — нарезанный кубиками адыгейский сыр. Из специй используют соль и перец.
    Русское традиционное блюдо лучше всего подавать летом: оно отлично утоляет жажду и освежает.
Факты о питании

Порции 1


Количество на порцию
Калории 72kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 4g7%
Всего углеводов 7g3%
Белки 3g6%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Карточка рецепта сделана WP Delicious
Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задать вопрос!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *