Классический борщ – это традиционное украинское блюдо, которое настолько популярно, что стало неотъемлемой частью кухни многих стран бывшего Советского Союза. Это ароматный и насыщенный суп, приготовленный на основе свёклы, которая придает ему характерный красный оттенок.
Классический борщ
Описание
Каждая хозяйка уверена, что она точно знает, как правильно варить вкусный борщ. И среди множества рецептов есть борщ с черносливом. Все остальные ингредиенты - как для обычного, классического борща со свёклой, но добавление чернослива делает это первое блюдо интересней
Продукты для рецепта
Подача
Инструкции
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
-
Подготовка
Лук и чеснок очистите и нарежьте тонкой соломкой. Промойте мясо и нарежьте крупными кубиками. Очистите свеклу, морковь и натрите их на крупной терке. Очистите картофель и нарежьте крупными брусками. Капусту нарежьте соломкой. Промойте и мелко порубите укроп.
-
Шаг 1
В глубокую кастрюлю влейте 20 г растительного масла, разогрейте и обжаривайте в нем лук и чеснок в течение 2 минут. Затем добавьте говядину и обжарьте до золотистой корочки.
-
Шаг 2
Залейте ингредиенты водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и снимите образовавшуюся пену с помощью шумовки.
-
Шаг 3
Забросьте в воду картофель, капусту и морковь. Варите 30 минут до готовности овощей.
-
Шаг 4
На разогретом растительном масле обжарьте свеклу в течение 5 минут. Добавьте к ней томатную пасту, разбавленную 100 г мясного бульона, и тушите 10 минут.
-
Шаг 5
Тушенную в томатной пасте свеклу добавьте в кастрюлю с мясом и овощами. Варите на медленном огне 10 минут.
Следите за тем, чтобы суп не кипел после добавления свеклы, иначе она потеряет свой цвет. -
Шаг 6
Готовый суп заправьте уксусом, сахаром, солью и перцем.
-
Шаг 7
Накройте крышкой и оставьте на 1 час. Подавайте борщ горячим со сметаной и рубленой зеленью.
User Reviews
Решил приготовить борщ по этому рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Сделала всё по вашему рецепту, и если честно, это самый лучший борщ который я пробовала в жизни, настолько вкусно. Лучший и быстрый рецепт настоящего борща, я только так готовлю теперь, спасибо большое за рецепт.
Ура! У меня получилось!!! 😃
Как я рада, я давно мечтала научиться готовить борщик, но почему-то боялась. А тут решила попробовать, нашла ваше видео и вуаля- всё получилось!
Всех благ вам, автор! ❤️
Решил приготовить борщ по этому рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Сделала всё по вашему рецепту, и если честно, это самый лучший борщ который я пробовала в жизни, настолько вкусно. Лучший и быстрый рецепт настоящего борща, я только так готовлю теперь, спасибо большое за рецепт.
Ура! У меня получилось!!! 😃
Как я рада, я давно мечтала научиться готовить борщик, но почему-то боялась. А тут решила попробовать, нашла ваше видео и вуаля- всё получилось!
Всех благ вам, автор! ❤️