Пампушки – традиционное русско-украинское блюдо, которое часто подаётся к борщу или другим супам. Это мягкое дрожжевое тесто, обжаренное в масле и заправленное чесночным соусом. Пампушки могут быть также наполнены сыром, грибами или картофелем.
Вкусные русские/украинские пампушки
Описание
Русские/украинские пампушки - это восхитительное блюдо, которое можно приготовить из простых ингредиентов, таких как картофель и сыр. Эти пампушки сочные, ароматные и идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные пампушки с картофелем и сыром.
Ингредиенты
вам понадобятся следующие ингредиенты:
Инструкции
Приготовление начинки
-
Тертый картофель выложите в миску среднего размера и выжмите из него лишнюю воду. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
-
В другой миске смешайте тертый сыр и зеленый лук или укроп. Если используете фермерский сыр, добавьте 1/4 чайной ложки соли.
-
Формирование пампушек
Возьмите порцию картофельной смеси размером с яйцо и разровняйте ее на ладони, чтобы получился круг.В середину положите 2 чайные ложки сыра.Загните края картофельной смеси, защипнув их, чтобы начинка оказалась внутри. Сформируйте шарик. Повторите с оставшейся картофельной и сырной смесями.
-
Обваливание пампушек
Обваляйте каждый шарик в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях. Убедитесь, что пампушки хорошо покрыты панировкой.
-
Жарка пампушек
Дайте пампушкам, покрытым панировкой, подсохнуть, пока вы разогреваете растительное масло до 340°F (170°C) во фритюрнице или кастрюле с толстым дном
-
Обжарьте пампушки в разогретом масле в течение примерно 10 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.После жарки выньте пампушки из масла и обсушите на бумажных полотенцах, чтобы удалить лишний жир.
-
Подача и наслаждение
Подавайте русские/украинские пампушки горячими на тарелке, застеленной бумажным полотенцем.Вы можете подать пампушки с салатом, сметаной или любым другим соусом по вашему выбору.
Теперь у вас есть вкусный рецепт русских/украинских пампушек с картофелем и сыром. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Наслаждайтесь этими сочными и ароматными пампушками вместе с вашими близкими и друзьями!
