Просто Меню! Сайт рецептов!

Салат с фасолью курицей и морковью

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ КУРИЦЕЙ И МОРКОВЬЮ

Изумительно вкусно, питательно и просто! Салат с фасолью, курицей и морковью может полноценно заменить вам ужин. Он содержит большое количество белков и за счёт этого очень сытный. Куриную грудку можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Салат с фасолью курицей и морковью

5 from 10 votes
3 Добавить в избранное
Время готовки 30 мин Общее время 30 мин. Сложность: Средний Порции: 3 Лучший сезон: Лето

Описание

 

 

Ингредиенты

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Как сделать салат с фасолью, курицей и морковью? Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся. Если у вас куриная грудка из заморозки, то выньте её предварительно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Разрежьте куриную грудку на две части вдоль как на фото. Для этого салата грудку можно, также, запечь или отварить.

  2. Подготовьте соус для маринования курицы. В небольшую глубокую ёмкость влейте 3-4 ст.л. оливкового масла, добавьте щепотку соли, чёрный и красный молотые перцы и чесночный порошок по вкусу. На данном этапе можно добавить любимые специи, отлично подойдёт для маринада чабрец, сухой базилик или орегано, карри и т.д. Каждой из специи я взяла по 0,5 ч.л.

  3. Всё перемешайте до однородного состояния.

  4. Грудку ополосните и обсушите бумажными полотенцами. С помощью силиконовой кисточки нанесите маринад на филе и оставьте таким образом на 15-20 минут.

  5. В это время займитесь овощами. Морковь и лук очистите от кожуры, ополосните и обсушите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками или на овощерезке для корейских салатов.

  6. В сковороду налейте небольшое количество оливкового или растительного масла и разогрейте его. Отправьте лук с морковкой обжариваться. Помешивая, готовьте до мягкости и золотистого оттенка на среднем пламени. Мне на это потребовалось около 5-6 минут.

  7. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и отправьте маринованные куриные грудки обжариваться. На умеренном пламени готовьте до золотистого аппетитного цвета с одной стороны (около 3- 4 минут), затем филе переверните и оставьте до готовности (еще около 4х минут). Выньте грудки из сковороды, выложите на салфетку и остудите.

  8. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и подержите под струёй проточной холодной воды. Отправьте фасоль в глубокую чашу.

  9. Филе нарежьте полосками или разберите руками на крупные волокна.

  10. Добавьте курицу к фасоли.

  11. Следом отправьте ко всем компонентам обжаренные лук и морковь.

  12. Заправьте салат с курицей, фасолью, морковью и луком майонезом, посолите по вкусу и поперчите. Количество майонеза можно увеличить или уменьшить по вкусу. Мне хватило двух столовых ложек на указанное количество продуктов. Укроп ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Добавьте в салат.

  13. Перемешайте все компоненты в чаше. Наш салат с курицей, красной фасолью и морковью готов! Можете украсить его зеленью и подавайте к столу.

Факты о питании

Порции 3


Количество на порцию
Калории 1426kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 79g122%
Всего углеводов 79g27%
Белки 99g198%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Примечание

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Карточка рецепта сделана WP Delicious

User Reviews

5 out of 5
10 Customer Ratings
5 Stars
10
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задать вопрос!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Jack14

    Я нашел этот салат довольно простым, но в то же время очень питательным, и его было очень легко приготовить, так как шаги написаны отличным способом.

  2. Mais

    Вкусное блюдо Простые ингредиенты Спасибо за рецепт

  3. Malik Mohid

    This salad is very tasty great and juicy. YUMMY Salad very beautiful and unusual.

  4. Ульяна

    Очень понравился мне этот салат. Сочно. Вкусно.

  5. uschakovalud

    Салат очень вкусный, сытный, питательный. Понравилась заправка. Интересное сочетание продуктов. Спасибо.

  6. uschakovalud

    Салат очень вкусный, сытный, питательный. Понравилась заправка. Интересное сочетание продуктов. Спасибо.

  7. Ольга

    Классный салат, спасибо! Мне особенно понравилось то, что вкус законченный, гармоничный, ничего не хочется добавлять или убирать.

  8. Diana

    Очень красочный и необычный салат! Обязательно приготовлю на ближайший праздник. Очень люблю фасоль и блюда из неё.

  9. Sleman

    That is very beutiful

  10. Лали

    Сегодня делала этот салат, ну оочень вкусно и нежно. Хорошее сочетание продуктов.

  1. Jack14

    Я нашел этот салат довольно простым, но в то же время очень питательным, и его было очень легко приготовить, так как шаги написаны отличным способом.

  2. Mais

    Вкусное блюдо Простые ингредиенты Спасибо за рецепт

  3. Malik Mohid

    This salad is very tasty great and juicy. YUMMY Salad very beautiful and unusual.

  4. Ульяна

    Очень понравился мне этот салат. Сочно. Вкусно.

  5. uschakovalud

    Салат очень вкусный, сытный, питательный. Понравилась заправка. Интересное сочетание продуктов. Спасибо.

  6. uschakovalud

    Салат очень вкусный, сытный, питательный. Понравилась заправка. Интересное сочетание продуктов. Спасибо.

  7. Ольга

    Классный салат, спасибо! Мне особенно понравилось то, что вкус законченный, гармоничный, ничего не хочется добавлять или убирать.

  8. Diana

    Очень красочный и необычный салат! Обязательно приготовлю на ближайший праздник. Очень люблю фасоль и блюда из неё.

  9. Sleman

    That is very beutiful

  10. Лали

    Сегодня делала этот салат, ну оочень вкусно и нежно. Хорошее сочетание продуктов.