Сырный суп по-французски с курицей – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный сырный вкус с нежной текстурой курицы и овощей.
Сырный суп по-французски с курицей
Описание
Сырный суп по-французски представляет собой изысканное первое блюдо, которое обладает достаточной сытностью и непревзойденным ароматом. Несмотря на свое оригинальное название, готовится он из бюджетных продуктов. Варится этот суп на основе плавленого сыра. Важно приобретать сыр проверенных производителей с натуральным и качественным составом. В этом случае у супа будет правильная текстура и яркий вкус! Консистенция у него, как у пюре. Благодаря этой особенности супчик часто подают к столу на праздничный ужин.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
-
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
-
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
-
4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
-
5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
-
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
