Просто Меню! Сайт рецептов!

Тыквенный суп со вкусом карри рецепт

Тыквенный суп – это ароматное и нежное блюдо, приготовленное на основе тыквы и других овощей. Обычно для приготовления этого супа используют тыкву, лук, морковь, картофель, чеснок и различные специи. Иногда его можно приготовить с добавлением кокосового молока или куриного бульона для более насыщенного вкуса. Тыквенный суп обычно подают с добавлением сливок или зелени. Это блюдо является питательным и обладает нежным, слегка сладковатым вкусом, который идеально сочетается с хлебом или гренками.

Тыквенный суп со вкусом карри рецепт

0 Добавить в избранное
Время готовки 25 мин Общее время 25 мин. Сложность: Средний Порции: 4 Лучший сезон: Осень

Описание

Тыква — идеальный спарринг-партнер, она одновременно не изменяет собственному характеру и готова подстроиться под чужую индивидуальную манеру. И в итоге получается не овощное карри, а именно тыквенный суп со вкусом карри. Суп получается ярким на вид и сладким на вкус. Для рецепта лучше всего использовать крупноплодную тыкву. Суп получается ярким на вид и сладким на вкус, а за нежную консистенцию отвечает кокосовое молоко. В самых крайних случаях молоко можно заменить нежирными сливками. Важно, чтобы суп получился густой и не напоминал крем.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

  1. 1.Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кусочки тыквы до мягкости.

  2. 2.Влить в кастрюлю коньяк и тушить с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь.

  3. 3.Тогда добавить тертый корень имбиря, порошок карри, жарить тыкву, пока не проявится яркий запах карри.

  4. 4.Залить тыкву куриным бульоном, рыбным соусом и коко­совым молоком, готовить еще десять минут. После этого суп можно пробить блендером, чтобы довести до однородной кремовой консистенции.

  5. 5.Добавить очищенные креветки и варить до готовности. Посолить суп, если нужно, заправить нарезанной кинзой и зеленым луком.

Карточка рецепта сделана WP Delicious
Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задать вопрос!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *