Просто Меню! Сайт рецептов!

Уха традиционный русский суп

Уха – это русское рыбное блюдо, а именно суп, который готовят из свежей или соленой рыбы, обычно лосося, судака, щуки или другой рыбы, которую проваривают вместе с картофелем, морковью, луком, перцем и другими овощами. Уха часто приправляется зеленью и подается с кружкой или ломтиком черного хлеба. Уха обычно готовится на открытом огне, иногда прямо на берегу реки или озера во время рыбалки. Это популярное блюдо в русской кухне и часто ассоциируется с русской культурой и традициями.

Уха традиционный русский суп

0 Добавить в избранное
Время готовки 60 мин Общее время 1 час 20 мин. Сложность: Легкий Порции: 6 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Уха - это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. В каждом регионе России уха готовится по-своему, с использованием разных видов рыбы и специй. Сегодня я хочу поделиться с вами своим вариантом рецепта ухи, который является адаптацией традиционного рецепта с использованием судака. Однако, вы можете использовать любую белую рыбу или даже лосося вместо судака.

Ингредиенты

Для приготовления этого ароматного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкции

Итак, приступим к приготовлению ухи:

  1. В кастрюлю среднего размера положите рыбные кости и воду, и доведите до кипения. Снимите пену, которая поднимется на поверхность.

  2. добавьте нарезанный лук, сельдерей, морковь, черный перец горошком, петрушку и соль. Снова доведите до кипения

  3. Уменьшите огонь и тушите суп около 45 минут. Это время достаточно, чтобы овощи отдали свой аромат и вкус супу.

  4. После этого удалите рыбные кости и процедите суп, при желании надавливая на овощи, чтобы извлечь все соки. Оставьте овощи внутри супа, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус.

  5. Добавьте кусочки рыбы в суп и тушите еще 15 минут или до готовности рыбы. Убедитесь, что рыба хорошо пропиталась ароматом супа.

    Подавайте уху в подогретых мисках, посыпав свежим укропом или мелко нарезанным зеленым луком, если желаете. Традиционно уха подается с мини-рыбными клецками или мини-рыбными пирогами, которые можно приготовить отдельно и подать вместе с супом. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным русским рыбным супом!
Карточка рецепта сделана WP Delicious
Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задать вопрос!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *