Просто Меню! Сайт рецептов!

Ватрушки-завитушки со сметанной заливкой

Ватрушки – это традиционное русское выпечное блюдо, которое представляет собой небольшие пирожки или пироги, наполненные творогом. Для приготовления тесто для ватрушек делается из муки, яиц, сахара, сливочного масла и дрожжей. Затем тесто раскатывается, чтобы создать небольшие круглые лепешки, на которые выкладывается начинка из творога, сахара и яиц.

Ватрушки-завитушки со сметанной заливкой

5 from 6 votes
0 Добавить в избранное
Время готовки 30 мин Общее время 1 час 5 мин. Сложность: Легкий Порции: 15 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Вкуснейшая, мягкая и ароматная выпечка, готовая порадовать самых придирчивых приверед! 

Ингредиенты

Тесто для завитушек

Начинка

Для смазывания

Для заливки

Инструкции

  1. 1

    Готовим тесто. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Поставить в теплое место на 10-15 мин.

  2. 2

    Готовим начинку. Смешать творог, яйцо, сахар и муку. Творог не растирать, должны остаться крупинки.

  3. 3

    Вернемся к тесту . Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растопленное масло. Влить дрожжевую смесь. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30-40 мин. Оно должно увеличиться вдвое.
    Когда тесто подойдет, размять его и раскатать толщиной 5-7 мм. Выложить начинку, разровнять и свернуть рулетом. Нарезать на кусочки толщиной ~1-1,5 см. Выложить завитушки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя достаточно места между ними. Немного приплюснуть их. Поставить в теплое место на 30 мин, чтобы они подошли. Затем разогреть духовку до 180*, смазать завитушки желтком с молоком и выпекать 15-20 мин.

  1. 4

    Для заливки смешать сметану с сахарной пудрой, не взбивать, а просто аккуратно перемешать, чтобы она не стала жидкой.
    Не убирая готовые завитушки с противня, обильно смазать заливкой и закрыть их фольгой, до полного остывания!!!

Карточка рецепта сделана WP Delicious

User Reviews

5 out of 5
6 Customer Ratings
5 Stars
6
4 Stars
0
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задать вопрос!

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. ihh22290

    Вкус: Прекрасное сочетание сладкого вкуса чизкейка и пикантной сметанной начинки.

  2. germanovichevelina

    Очень вкусные завитушки! Подходят как для десерта к чаю, так и на завтрак либо на полдник. У меня такие вся семья любит. Только вариант рецепта немножко другой, ваш очень понравился. Попробую по нему испечь.

  3. alexxpavlunik

    Готовлю эти завитушки всегда по полторы-две порции – и то не хватает! Они настолько вкусны, что все, кто их пробует впервые, говорят, что в жизни не ели ничего вкуснее! Спасибо огромное! За рецептом всех отправляю на этот сайт!

  4. saraalhasan2021

    моя любимая еда.. очень вкусно

  5. PavelKosensev

    Лёгкий и простой рецепт, мне он нравится. Я бы попробовал такую выпечку

  6. uschakovalud

    Изумительно вкусные ватрушки. Необычный вкус. Всем понравились.

  1. ihh22290

    Вкус: Прекрасное сочетание сладкого вкуса чизкейка и пикантной сметанной начинки.

  2. germanovichevelina

    Очень вкусные завитушки! Подходят как для десерта к чаю, так и на завтрак либо на полдник. У меня такие вся семья любит. Только вариант рецепта немножко другой, ваш очень понравился. Попробую по нему испечь.

  3. alexxpavlunik

    Готовлю эти завитушки всегда по полторы-две порции – и то не хватает! Они настолько вкусны, что все, кто их пробует впервые, говорят, что в жизни не ели ничего вкуснее! Спасибо огромное! За рецептом всех отправляю на этот сайт!

  4. saraalhasan2021

    моя любимая еда.. очень вкусно

  5. PavelKosensev

    Лёгкий и простой рецепт, мне он нравится. Я бы попробовал такую выпечку

  6. uschakovalud

    Изумительно вкусные ватрушки. Необычный вкус. Всем понравились.